savarina-bizo

Savarină

Inventată în 1844 de frații Julien, doi patiseri parizieni, savarina și-a primit numele în onoarea lui Brillat-Savarin, un om politic și avocat francez care a devenit faimos în urma pasiunii sale pentru gastronomie. Aluatul parfumat și umezit cu un sirop dulce adăpostește o cantitate considerabilă de frișcă ce creează o combinație excelentă de texturi și gusturi. Cei mai îndrăzneți consumă savarina cu un pahar rece de bulion, bucurându-se de contrastul dulce – acrișor.


REŢETĂ

cocă dulce însiropată
frişcă

1 Category